螃蟹咏

螃(páng) 蟹(xiè) 咏(yǒng)

【清代】曹雪芹

持(chí) 螯(áo) 更(gèng) 喜(xǐ) 桂(guì) 阴(yīn) 凉(liáng) ，( )

泼(pō) 醋(cù) 擂(léi) 姜(jiāng) 兴(xīng) 欲(yù) 狂(kuáng) 。( )

饕(tāo) 餮(tiè) 王(wáng) 孙(sūn) 应(yīng) 有(yǒu) 酒(jiǔ) ，( )

横(héng) 行(xíng) 公(gōng) 子(zi) 竟(jìng) 无(wú) 肠(cháng) 。( )

脐(qí) 间(jiān) 积(jī) 冷(lěng) 谗(chán) 忘(wàng) 忌(jì) ，( )

指(zhǐ) 上(shàng) 沾(zhān) 腥(xīng) 洗(xǐ) 尚(shàng) 香(xiāng) 。( )

原(yuán) 为(wèi) 世(shì) 人(rén) 美(měi) 口(kǒu) 腹(fù) ，( )

坡(pō) 仙(xiān) 曾(céng) 笑(xiào) 一(yī) 生(shēng) 忙(máng) 。( )

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手持蟹钳更喜有这桂树的阴凉，捣烂生姜，置姜末于醋中真使我食兴欲狂。

如此贪馋会吃的我自然要有酒助兴，号为“横行公子”的螃蟹却是腹内空空无肝肠。

为贪馋早忘了腹脐积冷的顾忌，手指上沾染腥味洗了又洗还有余香。

螃蟹生来原就为满足世人的口福，称仙的苏东坡也曾自嘲平生为口忙。

持螯（áo）：拿着蟹钳，也就是吃螃蟹。语本《世说新语·任诞》，毕卓曾对人说：“一手持蟹螯，一手执酒杯，拍浮酒池中，便足了一生。”

擂姜：捣烂生姜，置姜末于醋中作食蟹的佐料。

饕餮（tāo tiè）：本古代传说中贪吃的凶兽，后常用来说人贪馋会吃，这里即此意。王孙：自指，借用汉代刘安《招隐土》中称呼。

“横行”句：说蟹。蟹，称为“横行介士（战士）”，见《蟹谱》；又称为“无肠公子”，见《抱朴子》。横行，既是横走，又是行为无所忌惮的意思。这一句语带双关，兼写“偏僻”、“乖张”。金代诗人元好问《送蟹与兄》诗：“横行公子本无肠，惯耐江湖十月霜。”

脐间积冷：中国传统医药学认为，蟹性寒，不可恣食，其脐（蟹贴腹的长形或团形的浅色甲壳）间积冷尤甚故食蟹须用辛温发散的生姜、紫苏等来解它。

香：与“腥”同义。

“原为”两句：用苏东坡《初到黄州》诗，全诗赞黄州鱼美笋香，常得饮酒。开头两句说：“自笑平生为口忙，老来事业转荒唐。”又贾宝玉的绰号叫“无事忙”，这里他写的诗用“一生忙”，或是有意暗合。坡仙，即苏轼，字子瞻，自号东坡居士，人亦称其为坡仙，北宋文学家。